ללא הגבלה - אתר החדשות המרכזי לנכויות ומוגבלויות - דפנה דטר 01-10-2016
1
ללא הגבלה
אתר החדשות  המרכזי  לנכויות ומוגבלויות
טל': 08-659-18-01      פקס: 153-54-712-64-59
   
1
כניסת כתבים    |    רישום לאינדקס    |    צור קשר
1
 
אוכל ותזונה   |    בריאות ונפש    |    בארץ    |    התנדבות וקהילה    |    משפט    |    ספורט    |    רפואה משלימה    |    האינדקס המרכזי    |     מערכת החדשות: 08-659-18-01 
 עמותות וארגונים  |  מחלקות רווחה בכל הארץ  |  הספריה לעיוורים  |  טפסים-המוסד לביטוח לאומי  |  מדריכים-המוסד לביטוח לאומי  |  סיכוי שווה  |  עת לעשות   |   המייל האדום
אוכל ותזונה

ראש השנה וחגי תשרי - מה בריא וכמה קלוריות יש במאכלים המסורתיים


דפנה דטר, 01/10/2016

 

 

ארוחות חג, כל חג ובוודאי החגים ה"גדולים", משקפים הרגלים ומסורות של עדות ומשפחות.

לשולחן ראש השנה וריאציות רבות אך כמעט בכולן נמצא את סימני החג הידועים:

תפוח בדבש – הכי ראש השנה שיש:
תפוחים מכילים כמות גבוהה של נוגדי חמצון הנקראים קוורצטין ויש להם השפעה מעכבת סרטן. הם מכילים סיבים תזונתיים, התורמים להורדת רמות הכולסטרול בדם, לאיזון רמת הסוכר בדם, להסדרת היציאות ולהגברת תחושת השובע. כדאי לאכול את התפוח (לא חשוב הצבע) עם הקליפה, כדי לקבל את כל המרכיבים התזונתיים שלו. הדבש מתוק, בעל סגולות אנטיספטיות ומכיל קלוריות כמו סוכר.

דגים – החל בראשי דגים, עבור בגפילטע פיש ועד לחריימה:
הדג עשיר בחלבונים, קל יחסית לעיכול, ואם הגיע ממעמקי הים (או קיבל את המזון הנכון בבריכות ובכלובי הגידול) עשיר בחומצת השומן אומגה 3 החשובה לבריאות הלב והמוח.

רימון:
כמספר גרגריו כך מספר הסגולות הבריאותיות המיוחסות לו. הרימון עשיר בנוגדי חימצון התורמים לבריאות הלב וכלי הדם ועוזרים בהאטת הזדקנות ועיכוב תהליכים סרטניים.

עם הגידול במספר הטבעונים בארץ, כדאי לקחת בחשבון שהן הדבש והן הדגים מגיעים מן החי. אם יש סועדים טבעוניים כדאי להציע להם חלופות, למשל סילאן במקום דבש, קטניות במקום דג.

למי שמבקש לנצל את ההזדמנות ולהתחיל בדיאטה דווקא בארוחת החג מצורפת טבלת ערכים קלוריים של כמה ממאכלי החג – באדיבות משרד הבריאות:
 

המזון יחידת המידה​ ​קלוריות
תפוח עץ​ 1 בינוני​ 60​
​דבש 1 כפית​ 20​
​תמרים יבשים 2 קטנים​ 60​
​גרעיני רימון 2 כפות​ 25​
​גפילטע פיש 1 קציצה​ 155​
​דלעת אפויה ללא שמן מנה בינונית (כף הגשה)​ 50​
​שוק ירך עוף צלוי בגריל ללא עור ​1 מנה 225​
​תפוח אדמה אפוי בתנור ללא קליפה עם שמן זית מנה בינונית (כף הגשה)​ 380​
​בשר בקר מבושל ביין פרוסה בינונית​ 240​
​דג בורי ברוטב עגבניות - חריימה מנה בינונית​ 395​
​כבד קצוץ 3 כפות​ 95​
​קציצות פרסה מטוגנות 2 קציצות​ 282​
סלט סלק​ 4 כפות​ 70​
אורז מטוגן בשמן קנולה​ מנה בינונית​ 330​   
​שעועית לוביה ירוקה מבושלת ללא שמן כף הגשה​ 120​
​ראש כבש 50 גרם - 2 חתיכות בשר קטנות​ 157​
​ראש דג בורי או פורל 50 גרם​ 70​
​חבוש אפוי בסוכר 1 בינוני​ 150​
​עוגת דבש קנויה פרוסה בינונית​ ​90
 
  
ולמי שמתכונן לא רק לספור קלוריות אלא גם ממש לבשל בריא יותר, מצורף קישור לאתר שומרי משקל המציע שלל מתכונים לחגי תשרי: http://www.shomreymishkal.co.il/item/rosh-hashana-recipes

ולסיום, הרכיב החשוב והבריא ביותר בסעודת החג הוא זה המכיל בתוכו את האווירה הטובה, תחושת היחד ומצב הרוח.

דפנה פטר הינה אחראית שירותי תזונה ודיאטה, המרכז הרפואי לגליל
.




 


 
 
האינדקס המרכזי
בעלי עסקים ונותני שירות





אבחון וטיפול אלטרנטיבי 970
אביזרי חבישה 11
אביזרי שיקום 34
אוסטיאופתיה 33
אופטומטריסטים 604
אופטיקאים 574
אחיות פרטיות 143
אירידיולוגיה 20
אמבולנס פרטי 144
ארומתרפיה 24
ביופידבק 17
בית לחיים 4
בית אבות, דיור מוגן 511
בתי הבראה והחלמה 13
בתי חולים 81
בתי חולים לבריאות הנפש 21
בי"ח סיעודיים וגריאטריים 99
בתי טבע 160
בתי מרקחת 835
גוף ונפש 426
דיאטנים 553
הומאופתיה 280
הידרותרפיה 51
הילינג 147
היפנוזה 18
הסעות נכים 27
השמת עובדים זרים 66
ויטמינים 10
חיתולים למבוגרים 65
טווינא 23
טיפול אלטרנטיבי בילדים 44
טיפול באמצעות בע"ח 43
טיפול ע"י יצירה והבעה 383
טיפול בהפרעות זיכרון 9
טיפול בהפרעות שינה 16
טיפול ע"י ציורי ילדים 1
יועצי תזונה 71
כירופרקטיקה 108
כירורגיה של היד 122
מגנטותרפיה 7
מדיטציות 48
מוצרים אורטופדיים 398
מוקדי עזרה ראשונה 103
מכונים רפואיים 536
מכשירי שמיעה ואביזרים 194
מנגנוני נכים לרכב 16
מרחצאות ומעיינות מרפא 6
נטורופתיה 236
נעליים אורטופדיות 84
עורכי-דין - ביטוח 1041
עורכי-דין - ביטוח לאומי 1202
עורכי-דין - דיני נזיקין 3877
עורכי-דין - רשלנות רפואית 480
פודיאטרים 27
פיזיותרפיה 381
פיזיותרפיה התפתחותית 16
פילאטיס 168
פלדנקרייז 139
פסיכוגריאטריה 2
פסיכולוגיה התפתחותית 31
פסיכולוגיה שיקומית 39
פסיכותרפיה 633
פרחי באך 40
ציוד ואביזרים לנכים 47
קינסיולוגיה 25
קלינאי תקשורת 251
רולפינג 8
רכב חשמלי 46
רכיבה טיפולית 38
רפואה סינית 402
רפלקסולוגיה 432
שיאצו 182
שיטת אלבאום 17
שיטת אלכסנדר 78
שיטת פאולה 30
שיקום נכים ונפגעים 166
שירותי סיעוד 576
תזונה ודיאטות טבעיות 98
תרפיה במוסיקה 29
   
 
 חזרה לדף הבית      -    תנאי שימוש     -     מדיניות פרטיות     -     חוק הספאם     -     אתיקה     -     חוק זכויות יוצרים    
 
 

כל הדרכים שלכם ליצירת קשר:

 
טלפון:
08-659-18-01
פקס:
153-54-712-64-59
דוא"ל:
spectrum.tikshoret@gmail.com
כתובת:
אליהו בן חור 14, ב"ש


© כל הזכויות שמורות: ספקטרום תקשורת spectrum tikshoret