ללא הגבלה - אתר החדשות המרכזי לנכויות ומוגבלויות - הידברות 02-06-2017
אתר החדשות המרכזי לנכויות ומוגבלויות
                   
מבזק  
בימים אלו אנו מבצעים עבודות שידרוג ופיתוח האתר. יתכנו שינויים בחיפוש ובכניסה לתכנים כמו גם במראה האתר, מועד סיום עבודות השדרוג והפיתוח 15-08-2019
        האינדקס הקהילתי
                   
אוכל ותזונה  |  בריאות ונפש   |  בארץ  |  התנדבות וקהילה  |  חוק ומשפט   |  ספורט  |  רפואה משלימה   |  עמותות וארגונים   |  אגפי רווחה  |  טפסים ביטוח לאומי
 
אוכל ותזונה

צפיפות אנרגטית נמוכה: הדיאטה שלא תשבור אתכם

שיטת דיאטה חדש מגדילה את הסיכוי שלכם להתמיד בדיאטה מבלי להישבר. הסוד: בדיאטה הזו מותר לאכול הכל, כולל פיצה וקינוחים. כל מה שצריך הוא לשדרג את האוכל


מערכת, 02/06/2017
, צילום: shutterstock

 

 


כמה דיאטות ניסיתם בחייכם? אנשים בעלי עודף משקל לעיתים קרובות נמצאים במצב של ייאוש מדיאטות לסוגיהן, ואינם מאמינים שדיאטות אכן יכולות לסייע להם לרדת במשקל. הסיבה לכך היא, בדרך כלל, פשוטה מאד: אנשים זקוקים לגיוון במזון שלהם, וכאשר נצמדים לדיאטות הקלאסיות, אשר מגבילות את סוגי המזון המותרים, או מקטינות את כמות המזון אותו יש לצרוך – נוצר מעין שעמום – כמה סלט אדם אחד יכול לאכול?

שיטה חדשה שנעשית פופולארית לאחרונה פותחה על ידי פרופסור ברברה רולס, תזונאית מאוניברסיטת פנסילבניה. הדיאטה שלה מכונה volumetrics, והיא עצמה מכנה אותה כדיאטה האולטימטיבית, משום שזו דיאטה שלא מרגישים בה, ושבה מותר לאכול הכל. נשמע חלומי? תיכף תבינו גם איך זה עובד.

השיטה של פרופ'' רולס מתבססת על צפיפות אנרגטית נמוכה. על פי מחקרים, מסבירה פרופ'' רולס, אנשים שהתרגלו לצרוך כמות מסוימת של אוכל, מתקשים מאד להפחית את הכמות הזו. לרוב, אנשים שמנים זקוקים למנות אוכל גדולות מאד, הם לא מסתדרים עם מנות קטנות ומצומצמות. אם ידרשו מהם לאכול רק חצי מנה של אוכל, הם פשוט יישארו רעבים, וכך, כמובן, אי אפשר לשרוד בדיאטה במשך זמן רב. כאשר עורכים דיאטה, המטרה צריכה להיות להחזיק מעמד בדיאטה הזו לכל החיים. אנשים אשר מתחילים דיאטות ועוצרים אותן שוב ושוב, עלולים לפגוע בחילוף החומרים שלהם, ובבריאותם באופן כללי, בגלל העליות והירידות החוזרות ונשנות במשקל. הדיאטה של צפיפות אנרגטית נמוכה קלה ליישום, וקל להתמיד בה, ובכך יתרונה הגדול.

אז איך זה עובד? ובכן, הרעיון הוא לאכול אותה כמות שאתם רגילים לאכול בארוחה אחת, אך להפחית את הצפיפות האנרגטית של הארוחה, או במילים אחרות, את כמות הקלוריות. איך עושים את זה? למשל, במקום לבשל אורז לבן, מבשלים אורז עם הרבה ירקות. לאחר מכן אוכלים מנת אורז באותה כמות שאתם רגילים אליה מאז ומתמיד – אלא שבאופן טבעי, הכמות הזו מכילה פחות קלוריות, משום שיש בה לא רק אורז, אלא גם ירקות. בצורה כזו אפשר בקלות להפחית את כמות הקלוריות במנת אוכל בכ-30%.

את השיטה הזו ניתן ליישם על כל סוג של מאכל, גם על מאכלים שנחשבים למשמינים או בעייתיים. פיצה, למשל, שנחשבת כטאבו אצל אנשים שמנסים לרזות, יכולה גם היא להיאכל בדיאטה המדוברת, אך בשדרוג קל: עם בצק דק מאד, והרבה תוספות של ירקות. אותה כמות של מזון – מזון טעים ומגוון – ופחות קלוריות.

מחקר שערכה פרופסור רולס מראה כי השיטה הזו אכן משפיעה לטובה, מבלי לפגוע בהנאה של הסועדים מן האכילה. במחקר הגיעו אנשים לאכול ארוחת צהריים קבועה מידי יום – מנה של פשטידה העשויה מפסטה עם רוטב עגבניות. בחלק מן הימים קבלו האנשים פשטידה מלאה ורגילה, ובימים אחרים הוכנה הפשטידה עם יותר רוטב עגבניות ופחות פסטה, מבלי שהמשתתפים במחקר ידעו על כך. בחלק מן הארוחות הופחתה כמות הקלוריות ב-12%, ובחלקן היא הופחתה ב-24%. המשתתפים במחקר לא הבחינו בהבדל בין הפשטידות. הם אכלו אותה כמות של פשטידה מידי יום, מכל סוגי הפשטידות, ודווחו כי כולן טעימות ומשביעות באותה מידה. הדבר מראה בוודאות שניתן בקלות להפחית את כמות הקלוריות במנות אוכל שונות, מבלי לפגוע בטעם או בהנאה, וגם לא בכמות הנאכלת.

פרופסור רולס ממליצה ליצור דרכים מגוונות שבהן ניתן לשמור על צפיפות אנרגטית נמוכה. ילדים, למשל, שאינם מוכנים לאכול תוספות שונות על הפיצה שלהם, יכולים להסכים בקלות רבה יותר להצעה של "ביס-ביס" – ביס אחד מהפיצה, ביס אחד ממלפפון, פלפל או סלט ירקות. כך ניתן להרגיל אותם לאכילה של ירקות, מבלי לפגוע במאכלים אותם הם אוהבים. רולס גם מדגישה כי בדיאטה הזו מותר ואפילו כדאי לאכול כל מה שאדם רגיל אליו – כולל קינוחים – ורק לדאוג להקטין את הצפיפות האנרגטית. כך, למשל, היא ממליצה להוסיף קוביות תפוחים או פירות יער קטנים לתערובת של פנקייק, כדי להקטין את הצפיפות האנרגטית שלו.

הנטייה של שיטות דיאטה אחרות, להגביל את אכילת הקינוחים והמאכלים המתוקים, אינה יעילה, לדעתה של פרופסור רולס. לטענתה, הרצון לאכילה של משהו מתוק הוא רצון מולד, וכאשר מנסים לרסן אותו בכח – הוא מתפרץ, מה שגורם לכך שאחרי תקופה של דיאטה, אוכלים פי שניים ויותר מאשר בעבר, דבר שהוא בריא עוד פחות. היא ממליצה להתרגל לדיאטה שאפשר לעמוד בה לאורך זמן, ולשנות על ידי כך את הרגלי התזונה – לתמיד. בכל הנוגע לקינוחים, היא ממליצה להכין לבד קינוחים עם שילובים של פירות, אשר מקטינים את הצפיפות האנרגטית של הקינוח, או לשלב אכילה של עוגה/עוגיות/שוקולד וכדומה עם אכילה של פרי, על מנת לקבל מנת קינוח בגודל זהה, ועם צפיפות אנרגטית נמוכה יותר
.
 
 
בשיתוף אתר הידברות

 


 


 

האינדקס הקהילתי
18,903 בעלי עסקים ונותני שירות
 
אבחון וטיפול אלטרנטיבי 843
   
אביזרי חבישה 12
   
אביזרי שיקום 36
   
אוסטיאופתיה 33
   
אופטומטריסטים 634
   
אופטיקאים 529
   
אחיות פרטיות 145
   
אירידיולוגיה 20
   
אמבולנס פרטי 142
   
ארומתרפיה 23
   
ביופידבק 17
   
בית לחיים 4
   
בית אבות דיור מוגן 502
   
בתי הבראה והחלמה 13
   
בתי חולים 81
   
בתי חולים לבריאות הנפש 21
   
בי"ח סיעודיים וגריאטריים 99
   
בתי טבע 158
   
בתי מרקחת 819
   
גוף ונפש 422
   
דיאטנים 537
   
הומאופתיה 280
   
הידרותרפיה 51
   
הילינג 265
   
היפנוזה 18
   
הסעות נכים 27
   
השמת עובדים זרים 65
   
ויטמינים 10
   
חיתולים למבוגרים 66
   
טווינא 23
   
טיפול אלטרנטיבי בילדים 44
   
טיפול באמצעות בעלי חיים 43
   
טיפול בעזרת יצירה והבעה 384
   
טיפול בהפרעות זיכרון 7
   
טיפול בהפרעות שינה 16
   
טיפול באמצעות ציורי ילדים 2
   
יועצי תזונה 70
   
כירופרקטיקה 109
   
כירורגיה של היד 28
   
מגנטותרפיה 7
   
מדיטציות 48
   
מוצרים אורטופדיים 295
   
מוקדי עזרה ראשונה 103
   
מכונים רפואיים 526
   
מכשירי שמיעה ואביזרים 194
   
מנגנוני נכים לרכב 16
   
מרחצאות ומעיינות מרפא 6
   
נטורופתיה 235
   
נעליים אורטופדיות 84
   
עורכי דין ביטוח 1044
   
עורכי דין ביטוח לאומי 1217
   
עורכי דין דיני נזיקין 4182
   
עורכי דין רשלנות רפואית 462
   
פודיאטרים 27
   
פיזיותרפיה 381
   
פיזיותרפיה התפתחותית 16
   
פילאטיס 167
   
פלדנקרייז 139
   
פסיכוגריאטריה 2
   
פסיכולוגיה התפתחותית 31
   
פסיכולוגיה שיקומית 39
   
פסיכותרפיה 632
   
פרחי באך 41
   
ציוד ואביזרים לנכים 49
   
קינסיולוגיה 25
   
קלינאי תקשורת 254
   
רולפינג 8
   
רכב חשמלי וקלנועיות 46
   
רכיבה טיפולית 38
   
רפואה סינית 403
   
רפלקסולוגיה 433
   
שיאצו 180
   
שיטת אלבאום 17
   
שיטת אלכסנדר 79
   
שיטת פאולה 31
   
שיקום נכים ונפגעים 165
   
שירותי סיעוד 556
   
תזונה ודיאטות טבעיות 98 
   
תרפיה במוסיקה 29
   

 חזרה לדף הבית      |    תנאי שימוש     |     מדיניות פרטיות     |     חוק הספאם     |     אתיקה     |     חוק זכויות יוצרים      
 


אבחון וטיפול אלטרנטיבי אביזרי חבישה אביזרי שיקום אוסטיאופתיה אופטומטריסטים
אופטיקאים אחיות פרטיות אירידיולוגיה אמבולנס פרטי ארומתרפיה
ביופידבק בית לחיים בית אבות, דיור מוגן בתי הבראה והחלמה בתי חולים
בתי חולים לבריאות הנפש בי"ח סיעודיים וגריאטריים בתי טבע בתי מרקחת גוף ונפש
דיאטנים הומאופתיה הידרותרפיה הילינג היפנוזה
הסעות נכים השמת עובדים זרים ויטמינים חיתולים למבוגרים טווינא
טיפול אלטרנטיבי בילדים טיפול באמצעות בע"ח טיפול ע"י יצירה והבעה טיפול בהפרעות זיכרון טיפול בהפרעות שינה
טיפול ע"י ציורי ילדים יועצי תזונה כירופרקטיקה כירורגיה של היד מגנטותרפיה
מדיטציות מוצרים אורטופדיים מוקדי עזרה ראשונה מכונים רפואיים מכשירי שמיעה ואביזרים
מנגנוני נכים לרכב מרחצאות ומעיינות מרפא נטורופתיה נעליים אורטופדיות עורכי דין - ביטוח
עורכי דין - ביטוח לאומי עורכי דין - דיני נזיקין עורכי דין - רשלנות רפואית פודיאטרים פיזיותרפיה
פיזיותרפיה התפתחותית פילאטיס פלדנקרייז פסיכוגריאטריה פסיכולוגיה התפתחותית
פסיכולוגיה שיקומית פסיכותרפיה פרחי באך ציוד ואביזרים לנכים קינסיולוגיה
קלינאי תקשורת רולפינג רכב חשמלי רכיבה טיפולית רפואה סינית
רפלקסולוגיה שיאצו שיטת אלבאום שיטת אלכסנדר שיטת פאולה
שיקום נכים ונפגעים שירותי סיעוד תזונה ודיאטות טבעיות תרפיה במוסיקה רישום לאינדקס

 
 
 
 
כל הדרכים שלכם ליצירת קשר:

 
 
 
 
153-53-79-88-99-6 lelo.hagbala.news@gmail.com
 
מערכת: ב"ח 14 באר-שבע


© כל הזכויות שמורות ל: עדי גולן.