lelo-hagbala.co.il  ללא הגבלה -אתר החדשות המרכזי לנכויות ומוגבלויות              חבר איגוד האינטרנט הישראלי ISOC-IL | רישיון אקו"ם | כניסת כתבים | חזרה לדף הבית
6
 
בארץ ובעולם   בריאות ונפש   בקהילה שלנו   חוק ומשפט   רפואה משלימה   תזונה נכונה   ספורט בריאות       חיפוש באתר    
1
אוכל ותזונה

מחקר מהפכני: אין סיבה מוצדקת להשמצת הלחם הלבן

מדענים ניסו לבדוק את השפעתו של הלחם הלבן ביחס ללחם מקמח מלא. התוצאות הדהימו אפילו אותם


מיכל אריאלי     
צילום: shutterstock

 

 


מי לא שמע במשך השנים על יתרונותיו של הלחם העשוי מחיטה מלאה? כל כך הרבה המלצות תזונתיות עוסקות בצריכת הלחם הזה. אך מה קורה עם הלחם הלבן? האם הוא באמת בעייתי?

קבוצת מדענים שניסתה לבדוק את הנושא, הגיעה למסקנות מפתיעות. על המחקר היו  אחראים ד"ר ערן אלינב, פרופ'' ערן סגל ופרופ'' אברהם לוי. השלושה ביקשו לבדוק את השפעת הלחם הלבן על מערכות הגוף, ביחס להשפעת לחם מחמצת העשוי מחיטה מלאה שנחשב ללחם בריאות.

לצורך המחקר הם רתמו 20 נשים וגברים ללא מחלות רקע, אשר הלחם מהווה כ-10% מצריכת הקלוריות הכללית שלהם. בשלב הראשון של הניסוי עברו כל המשתתפים בדיקות דם מלאות, הכוללות את ערכי הסוכר בדם, וכן גם מיפוי מלא של חיידקי המעי.

לאחר מכן חולקו המשתתפים לשתי קבוצות – הקבוצה הראשונה נדרשה לאכול לחם לבן במשך שבוע שלם, באופן בו הוא יהווה 25% מצריכת הקלוריות הכללית שלה, ואילו הקבוצה השנייה נדרשה למלא את אותה משימה בדיוק, אך עם לחם מחיטה מלאה. לשתי הקבוצות היה אסור לחרוג מהכמות, וגם לא לאכול סוג אחר של חיטה.

כשהסתיים השבוע הראשון של הניסוי, שבו המשתתפים לשגרה, אך כעבור שבועיים הם חזרו לשבוע השני של הניסוי, ואז התחלפו המטלות בין הקבוצות.

לאורך כל תקופת הניסוי חוברו המשתתפים למכשירי מדידה שעקבו אחר שינויים ברמות הגלוקוז, סידן, ברזל, מגנזיום, שומן, רמות כולסטרול ואנזימי כליות וכבד. נבדקו גם סימנים לדלקת ונזק לרקמות, וכן גם נבדק הרכב חיידקי העיכול של כל אחד מהמשתתפים לפני המחקר, במהלכו ובסיומו.
 
מסקנות מפתיעות

התוצאות היו מעניינות מאוד. החוקרים דיווחו כי מבדיקת הנתונים עולה כי מבחינה קלינית לא היו הבדלים משמעותיים בין ההשפעות של סוגי הלחם, על כל אחד מהפרמטרים שנמדדו. למעשה, אצל מחצית מהאנשים הייתה תגובה טובה יותר ללחם הלבן המעובד, ואילו אצל החצי השני הייתה תגובה טובה יותר ללחם מחיטה מלאה. "זה מוכיח שתגובת הגוף לאכילת לחם היא עניין אישי, המשתנה מאדם לאדם", הסביר ד"ר אלינב.

החוקרים העריכו כי בין הגורמים שהשפיעו על כך שכל אחד יגיב בצורה שונה, היו חיידקי המעיים של המשתתפים. במחקר התגלה כי אצל אלו שהגיבו ברמות סוכר גבוהות ללחם הלבן, היה הרכב חיידקי מעיים שונה מאשר אצל אלו שהגיבו באופן כזה ללחם המלא.

תוצאות המחקר השתלבו גם עם מחקרים נוספים שפרסמו ד"ר אלינב ופרופ'' סגל בשנים האחרונות, בהם הם בדקו השפעות של אוכלוסיית חיידקי עיכול על התפתחות מחלות שונות. במחקרים הם הוכיחו שוב ושוב כי לחיידקי מערכת העיכול שלנו, ישנה השפעה משמעותית ביותר על האופן בו מגיב גופנו לסוגי מזונות שונים
.
 
 
בשיתוף אתר הידברות

 


 


 
1
מבזקי חדשות   הרשמה לאינדקס
1
1
דוברות מד״א: זכי הלר : בשעה 07:46 התקבל דיווח במוקד 101 של מד"א במרחב נגב, על טרקטורון שהתהפך באתר בנייה, ברחוב קורא מדברי, באילת. חובשים ופראמדיקים של מד"א מעניקים טיפול רפואי ומפנים לבי"ח יוספטל, גבר כבן 30 במצב קשה, עם חבלה רב מערכתית


 
 
      אולפן החדשות: 08-973-4-006
1
      מערכת החדשות: 08-9282508
 
האינדקס המרכזי
18,937 בעלי עסקים ונותני שירות
8
הרשמה לאינדקס המרכזי 
 


אבחון וטיפול אלטרנטיבי
 

אביזרי
חבישה
     


אביזרי שיקום
 
     


אופטומטריסטים
 

אופטיקאים
     


אחיות פרטיות
 

אירידיולוגיה
     


אמבולנס פרטי
 

ארומתרפיה
     


ביופידבק
 

בית לחיים
     


בית אבות
דיור מוגן
 

בתי הבראה
והחלמה
     


בתי
חולים
 

בתי חולים
לבריאות הנפש
     


בי"ח סיעודיים וגריאטריים
 

בתי
טבע
     


בתי מרקחת
 

גוף ונפש
     


דיאטנים
 

הומאופתיה
     


הידרותרפיה
 

הילינג
     


היפנוזה
 

הסעות נכים
     


השמת ע.זרים
 

ויטמינים
     


חיתולים למבוגרים
 

טווינא
     


טיפול אלטרנטיבי בילדים
 

טיפול באמצעות בעלי חיים
     


טיפול באמצעות יצירה והבעה
 

טיפול בהפרעות זיכרון
     


טיפול בהפרעות שינה
 

טיפול באמצעות ציורי ילדים
     


יועצי תזונה
 

כירופרקטיקה
     


כירורגיה של היד
 

מגנטותרפיה
     


מדיטציות
 

מוצרים אורטופדיים
     


מוקדי עזרה ראשונה
 

מכונים
רפואיים
     


מכשירי שמיעה ואביזרים
 

מנגנוני נכים
לרכב
     


מרחצאות ומעיינות מרפא
 

נטורופתיה
     


נעליים
אורטופדיות
 

עורכי דין
ביטוח לאומי
     


עורכי דין
דיני נזיקין
 

עורכי דין
רשלנות רפואית
     


פודיאטרים
 

פיזיותרפיה
     


פיזיותרפיה התפתחותית
 

פילאטיס
     


פלדנקרייז
 

פסיכוגריאטריה
     


פסיכולוגיה התפתחותית
 

פסיכולוגיה שיקומית
     


פסיכותרפיה
 

פרחי באך
     


ציוד ואביזרים
 

קינסיולוגיה
     


קלינאי תקשורת
 

רולפינג
     


רכב חשמלי
 

רכיבה טיפולית
     


רפואה סינית
 

רפלקסולוגיה
     


שיאצו
 

שיטת אלבאום
     


שיטת אלכסנדר
 

שיטת פאולה
     


שיקום
נכים
 

שירותי
סיעוד
     


תזונה ודיאטות טבעיות
 

תרפיה במוסיקה

אבחון וטיפול אלטרנטיבי אביזרי חבישה אביזרי שיקום אוסטיאופתיה אופטומטריסטים
אופטיקאים אחיות פרטיות אירידיולוגיה אמבולנס פרטי ארומתרפיה
ביופידבק בית לחיים בית אבות, דיור מוגן בתי הבראה והחלמה בתי חולים
בתי חולים לבריאות הנפש בי"ח סיעודיים וגריאטריים בתי טבע בתי מרקחת גוף ונפש
דיאטנים הומאופתיה הידרותרפיה הילינג היפנוזה
הסעות נכים השמת עובדים זרים ויטמינים חיתולים למבוגרים טווינא
טיפול אלטרנטיבי בילדים טיפול באמצעות בע"ח טיפול ע"י יצירה והבעה טיפול בהפרעות זיכרון טיפול בהפרעות שינה
טיפול ע"י ציורי ילדים יועצי תזונה כירופרקטיקה כירורגיה של היד מגנטותרפיה
מדיטציות מוצרים אורטופדיים מוקדי עזרה ראשונה מכונים רפואיים מכשירי שמיעה ואביזרים
מנגנוני נכים לרכב מרחצאות ומעיינות מרפא נטורופתיה נעליים אורטופדיות עורכי דין - ביטוח לאומי
עורכי דין - דיני נזיקין עורכי דין - רשלנות רפואית פודיאטרים פיזיותרפיה פיזיותרפיה התפתחותית
פילאטיס פלדנקרייז פסיכוגריאטריה פסיכולוגיה התפתחותית פסיכולוגיה שיקומית
פסיכותרפיה פרחי באך ציוד ואביזרים לנכים קינסיולוגיה קלינאי תקשורת
רולפינג רכב חשמלי רכיבה טיפולית רפואה סינית רפלקסולוגיה
שיאצו שיטת אלבאום שיטת אלכסנדר שיטת פאולה שיקום נכים ונפגעים
שירותי סיעוד תזונה ודיאטות טבעיות תרפיה במוסיקה    
 
 
כל הדרכים שלכם ליצירת קשר:

   
חזרה לדף הבית    תנאי שימוש   מדיניות פרטיות   חוק הספאם   אתיקה מקצועית   חוק זכויות יוצרים הצהרת נגישות
                       
 fax-to-mail: 153-54-7126459             דוא"ל: lelo.hagbala@gmail.com מערכת החדשות: בן חור אליהו 14-3 באר שבע 08-9282508 אולפן החדשות: העצמאות 57 באר שבע 08-9734006

מדיניות שימוש ב-cookies וכלים אחרים

על מנת לאפשר הפעלתו של האתר באופן מיטבי וכן לשפר את חווייתך מהשימוש בו, יתכן וייעשה שימוש בכלים מסוג "עוגיות" (Cookies), כמו גם ב"כלים אחרים" | יחד עם זאת, עדי גולן נדרשת לאישורך והסכמתך | היה ואם אין רצונך להתיר השימוש בכלים אלו, הנך נדרש/ת להפסיק באופן מיידי שהייתך-שימושך באתר | האמור ד-לעיל' מהווה תמצית "מדיניות השימוש" באתר | את הנסח המלא והמחייב ניתן למצוא בקטגוריה "מדיניות פרטיות".

בכל שאלה ובקשה ניתן לפנות באמצעות
  צור קשר  שבאתר   |   מדיניות פרטיות 

כל הזכויות שמורות ל: עדי גולן ADI GOLAN

 
לייבסיטי - בניית אתרים