אתר החדשות המרכזי לנכויות ומוגבלויות - ליטל פיינגרץ 07-09-2016
ללא
הגבלה
   אתר החדשות השיתופי לנכויות ומוגבלויות    
           
היום: 
בימים אלו אנו מבצעים עבודות שידרוג ופיתוח האתר. יתכנו שינויים בחיפוש ובכניסה לתכנים כמו גם במראה האתר, מועד סיום עבודות השדרוג והפיתוח 31 דצמבר 2019
    מערכת החדשות - כניסה 
           
אוכל ותזונה |  בריאות ונפש  |  בארץ  |  התנדבות - קהילה  |   חוק ומשפט   |  ספורט פראלימפי - נכים  |  רפואה משלימה  |   עמותות וארגונים  |  כניסה לאינדקס   |
1
1
אוכל ותזונה

חבל על הזמן - עוד קצת והקיץ עבר

פירות הקיץ, מדוע חשוב לאכול אותם דווקא בקיץ?

מערכת, 07/09/2016, צילום: שרון מלכי

 

 

פירות הקיץ עשירים ברכיבי תזונה בריאים כגון ויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון שונים, לאכילת פירות הקיץ בעונה ישנה חשיבות רבה. שאלנו את ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, למה כדאי לנו לאכול את פירות הקיץ דווקא בעונת הקיץ?
 
בקיץ אנו חשופים יותר לשמש, החום הכבד בקיץ גורם לנו לרצות מזונות קרים וצוננים, קרינת השמש חזקה ואנו חשופים יותר לנזקיה, ביניהם נזקי העור. פירות הקיץ מכילים בין 80-90% מים, ובעלי רכיבים תזונתיים נוספים שיגרמו לעור שלנו להיראות זוהר וחיוני, ולהיות בריאים יותר בקיץ.
 
לפירות הקיץ יתרונות בריאותיים רבים, בעונת הקיץ בפרט. בספר קוהלת נאמר: "לַכֹּל, זְמָן; וְעֵת לְכָל-חֵפֶץ, תַּחַת הַשָּׁמָיִם". יתרונות הפרי בעתו, ולא בזמינותו או בנגישותו. בקליניקה שלי בסטודיו סי אני אומרת ללקוחות שלי שהצריכה היומית המומלצת היא 3 מנות פרי ביום לאוכלוסייה הבריאה, כדי לזכות ולקבל את יתרונותיהם הבריאותיים. מנת פרי מכילה כ- 60 קלוריות כגון, כוס קוביות אבטיח, 12 ענבים, 2 משמשים, 2 שזיפים.
 
אז מה אתם יודעים על פירות הקיץ ואכילתם בעונה?
 
אבטיח
לא רק העגבנייה, אלא גם האבטיח נמצא בחזית שורת המחקרים של מזונות העשירים בליקופן. הליקופן הוא קרטנואיד החיוני בייחוד לבריאות הלב ומחקרים אחרונים מראים כי אף תורם לבריאות העצם גם כן. נמצא קשר בין צריכה של מזונות העשירים בליקופן לבין מניעת סוגים שונים של סרטן וביניהם סרטן העור. אכילת אבטיח בקיץ יכולה לסייע לנו להפחית את נזקי הקיץ. צריכתו יכולה לסייע לנו להתגונן מפני הקרינה החזקה הגורמת למחלת הסרטן ולהזדקנות העור. האבטיח הינו גם מקור טוב לויטמין C, בטא קרוטן, ואשלגן.
 
איך תדעו איזה אבטיח כדאי לבחור? מתברר כי ככל שהאבטיח הוא אדום יותר כך רמת הליקופן בו גבוהה יותר, אבטיח שצבעו לבן ורדרד בעל רמת ליקופן נמוכה, וככל שהאבטיח נעשה בשל וצבעו אדום יותר, כך רמת הליקופן בו גבוהה יותר. אבטיח הוא בחירה מצוינת בקיץ החם גם מפני שהוא עשיר מאוד בנוזלים (מכיל 90% מים) ואכילתו מרווה את צימאוננו. 
 
ענבים
שילוב מנצח של מרקם ייחודי וטעם חמוץ מתוק. הענב הוא אחד מהפירות המיוחדים של הקיץ. ישנם כמה זנים של ענבים ובצבעים שונים ביניהם, ירוקים, אדומים, סגולים ושחורים. הזן האדום מכיל רכיב הקרוי רסרבטרול, פוליפנול נוגד חמצון המצוי בקליפת הענב ונחשב כבעל תכונות נוגדות דלקת ונוגדות סרטן ומשמש כחומר מגן מקרינה אולטרה סגולה (קרינת UV של השמש). זרעי הענבים מכילים פרואנתוציאנידים  (רכיב צמחי ממשפחת הפלבונואידים ובעל השפעה נוגדת חמצון).
 
מחקרים שנעשו במערכת תאי עור מאדם ובמודל עכברים בהתאמה הראו, כי פרואנתוציאנידים מונעים דלדול בנוגדי חמצון המצויים בגוף ובעלי פעילות נוגדת חמצון המונעת את ההתפתחות הסרטנית. הענבים עשירים בנוגדי חמצון רבים ביניהם ויטמין C, בטא קרוטן וקרטנואידים נוספים, ומאות נוגדי חמצון נוספים, המסייעים בהגנה מפני נזקי קרינת השמש והגנת העור. עיקר נוגדי החמצון מצויים בקליפת הענב או בזרעיו.
 
הענבים גם מכילים רכיב נוסף הקרוי לוטאין, המסייע לשמירת בריאות העיניים ומניעת קטרקט (מחלת עיניים הגורמת לטשטוש בראייה, כאשר אחת הסיבות הנפוצות לה היא חשיפה לקרינת השמש החזקה בעיקר בקיץ).
 
משמש
פרי בעל פיגמנט כתום, המזכיר בצבעו את הקיץ. המשמש מכיל בטא קרוטן אשר הופך בגוף לויטמין A וכן מקור טוב לויטמין C. גם המשמש כמו האבטיח והענבים עשיר בנוגדי חמצון שונים וביניהם פוליפנולים. המשמש עשיר בקרטנואידים וקסנתופילים, רכיבים אשר מחקרים הראו כי צריכתם מגנה על הראייה. הלוטאין המצוי במשמש (ממשפחת הקרטנואידים), נמצא כמזון שיכול להגן על רשתית העין מפני פגיעה הנגרמת מחשיפה לקרינת UV.
בנוסף לכל, המשמש מכיל נוגדי דלקת הקרוי קטכין, המסייע בהגנה ושמירה על כלי הדם מפני גורמי דלקת, ומסייע בשמירה על לחץ דם תקין.
המשמש עשיר בסיבים תזונתיים ומינרלים ביניהם אשלגן ומגנזיום.
על כן, אכילת המשמש בעונת הקיץ יכולה להגן מפני נזקי הקיץ השונים, לשמור על בריאות העור ולשמור על חיוניותו וגמישותו.
 
שזיף
השזיף  הוא קרוב משפחה של האפרסק, והנקטרינה. הוא מכיל נוגדי חמצון ביניהם חומצה כולרגנית ולה יתרונות רבים, היא מסייעת במניעת חמצון שומן. מאחר ותאי המוח שלנו וכולסטרול מורכבים בעיקר משומנים, מניעת חמצון השומן יכולה למנוע סיבוכים עתידיים של מחלות לב וכלי דם. כמו כן, השזיף עשיר בסיבים מסיסים המסייעים בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם, אכילה שלהם משרה שובע, אשר מסייע בירידה במשקל. אז אם אתם חפצים בלהתחיל לאכול בריא ולשמור על המשקל ואפילו לרדת, שילוב של שזיפים בתזונה יכול לסייע לכם.
 
 
מתכון: סלט עליי בייבי עם פירות הקיץ
מתכון ל 3 מנות
קלוריות למנה: 150 קלוריות

רכיבים:
חבילת עלי בייבי
4 משמשים חתוכים לקוביות
2 נקטרינות חתוכות לריבועים
2 כפות חצאי אגוזי מלך
 
רכיבים לרוטב:
2 כפות שמן זית
כף דבש או סילאן
2 שיני שום כתושות
3 כפות חומץ בן יין
מלח ופלפל לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
1.     מערבבים את כל רכיבי הסלט בקערה
2.     מערבבים את רכיבי הרוטב ויוצקים אותו מעל תערובת הסלט ומערבבים היטב
3.     שומרים בקירור לפני הגשה
 
בתאבון!


ליטל פיינגרץ הינה דיאטנית קלינית בסטודיו סי, הרשת הנשית המובילה בישראל לעיצוב, חיטוב, כושר והרזיה www.studioc.co.il



 


 


 
1
פייסבוק   צור קשר   אודות
 
 
 

האינדקס המרכזי
18,917 בעלי עסקים ונותני שירות

1
 
אבחון וטיפול אלטרנטיבי 843
   
אביזרי חבישה 12
   
אביזרי שיקום 36
   
אוסטיאופתיה 33
   
אופטומטריסטים 634
   
אופטיקאים 529
   
אחיות פרטיות 145
   
אירידיולוגיה 20
   
אמבולנס פרטי 142
   
ארומתרפיה 23
   
ביופידבק 17
   
בית לחיים 4
   
בית אבות דיור מוגן 502
   
בתי הבראה והחלמה 13
   
בתי חולים 81
   
בתי חולים לבריאות הנפש 21
   
בי"ח סיעודיים וגריאטריים 99
   
בתי טבע 158
   
בתי מרקחת 819
   
גוף ונפש 422
   
דיאטנים 537
   
הומאופתיה 280
   
הידרותרפיה 51
   
הילינג 265
   
היפנוזה 18
   
הסעות נכים 27
   
השמת עובדים זרים 65
   
ויטמינים 10
   
חיתולים למבוגרים 66
   
טווינא 23
   
טיפול אלטרנטיבי בילדים 44
   
טיפול באמצעות בעלי חיים 43
   
טיפול בעזרת יצירה והבעה 384
   
טיפול בהפרעות זיכרון 7
   
טיפול בהפרעות שינה 16
   
טיפול באמצעות ציורי ילדים 2
   
יועצי תזונה 70
   
כירופרקטיקה 109
   
כירורגיה של היד 28
   
מגנטותרפיה 7
   
מדיטציות 48
   
מוצרים אורטופדיים 295
   
מוקדי עזרה ראשונה 103
   
מכונים רפואיים 526
   
מכשירי שמיעה ואביזרים 194
   
מנגנוני נכים לרכב 16
   
מרחצאות ומעיינות מרפא 6
   
נטורופתיה 235
   
נעליים אורטופדיות 84
   
עורכי דין ביטוח 1043
   
עורכי דין ביטוח לאומי 1217
   
עורכי דין דיני נזיקין 4182
   
עורכי דין רשלנות רפואית 462
   
פודיאטרים 33
   
פיזיותרפיה 381
   
פיזיותרפיה התפתחותית 16
   
פילאטיס 167
   
פלדנקרייז 139
   
פסיכוגריאטריה 2
   
פסיכולוגיה התפתחותית 31
   
פסיכולוגיה שיקומית 39
   
פסיכותרפיה 632
   
פרחי באך 41
   
ציוד ואביזרים לנכים 49
   
קינסיולוגיה 25
   
קלינאי תקשורת 260
   
רולפינג 8
   
רכב חשמלי וקלנועיות 46
   
רכיבה טיפולית 38
   
רפואה סינית 403
   
רפלקסולוגיה 433
   
שיאצו 180
   
שיטת אלבאום 17
   
שיטת אלכסנדר 79
   
שיטת פאולה 31
   
שיקום נכים ונפגעים 165
   
שירותי סיעוד 556
   
תזונה ודיאטות טבעיות 98
   
תרפיה במוסיקה 29
   

אבחון וטיפול אלטרנטיבי אביזרי חבישה אביזרי שיקום אוסטיאופתיה אופטומטריסטים
אופטיקאים אחיות פרטיות אירידיולוגיה אמבולנס פרטי ארומתרפיה
ביופידבק בית לחיים בית אבות, דיור מוגן בתי הבראה והחלמה בתי חולים
בתי חולים לבריאות הנפש בי"ח סיעודיים וגריאטריים בתי טבע בתי מרקחת גוף ונפש
דיאטנים הומאופתיה הידרותרפיה הילינג היפנוזה
הסעות נכים השמת עובדים זרים ויטמינים חיתולים למבוגרים טווינא
טיפול אלטרנטיבי בילדים טיפול באמצעות בע"ח טיפול ע"י יצירה והבעה טיפול בהפרעות זיכרון טיפול בהפרעות שינה
טיפול ע"י ציורי ילדים יועצי תזונה כירופרקטיקה כירורגיה של היד מגנטותרפיה
מדיטציות מוצרים אורטופדיים מוקדי עזרה ראשונה מכונים רפואיים מכשירי שמיעה ואביזרים
מנגנוני נכים לרכב מרחצאות ומעיינות מרפא נטורופתיה נעליים אורטופדיות עורכי דין - ביטוח
עורכי דין - ביטוח לאומי עורכי דין - דיני נזיקין עורכי דין - רשלנות רפואית פודיאטרים פיזיותרפיה
פיזיותרפיה התפתחותית פילאטיס פלדנקרייז פסיכוגריאטריה פסיכולוגיה התפתחותית
פסיכולוגיה שיקומית פסיכותרפיה פרחי באך ציוד ואביזרים לנכים קינסיולוגיה
קלינאי תקשורת רולפינג רכב חשמלי רכיבה טיפולית רפואה סינית
רפלקסולוגיה שיאצו שיטת אלבאום שיטת אלכסנדר שיטת פאולה
שיקום נכים ונפגעים שירותי סיעוד תזונה ודיאטות טבעיות תרפיה במוסיקה  
 
 
כל הדרכים שלכם ליצירת קשר:

                     
חזרה לדף הבית    תנאי שימוש   מדיניות פרטיות   חוק הספאם   אתיקה מקצועית   חוק זכויות יוצרים
                     
פקס: 153-54-7126459   דוא"ל: lelo.hagbala@gmail.com   כתובת: בן חור 14 באר שבע   הצהרת נגישות   אודות

מדיניות שימוש ב-cookies וכלים אחרים

על מנת לאפשר לנו לפעול ולהפעיל את האתר באופן מיטבי וכן לשפר את חווייתכם מהשימוש בו, אנו עשויים להשתמש בכלי מסוג "עוגיות" (Cookies), כמו גם ב"כלים אחרים" | יחד עם זאת, על מנת שנוכל לעשות זאת, אנו נדרשים לאישורכם והסכמתכם | היה ואם  אין רצונכם  להתיר לנו להשתמש בכלים אלו, הנכם נדרשים להפסיק באופן מיידי שהייתכם-שימושכם באתר | האמור ד-לעיל' מהווה תמצית "מדיניות השימוש" באתר | את הנסח המלא והמחייב ניתן למצוא בקטגוריה "מדיניות פרטיות".

בכל שאלה ניתן לפנות אלי באמצעות
  צור הקשר  שבאתר   |   מדיניות פרטיות 


© כל הזכויות שמורות ל: עדי גולן ADI GOLAN